Slurpee Fun! scienc for fun กับโครงการ Discovary Club
วันนี้เด็ก ๆ โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ได้สนุกกับกิจกรรม “การทำสเลอปี้” เรียนรู้กระบวนการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสม การทดลอง และการลงมือทำด้วยตัวเอง
สเลอปี้เกิดจากการทำให้ของเหลวเปลี่ยนสถานะเป็นของแข็งอย่างรวดเร็ว
ณ
อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งของของเหลว
ซึ่งการลดอุณหภูมิของของเหลวให้ต่ำกว่าจุดเยือกแข็งหรือการทำให้ของเหลวเกิดสภาวะเย็น
(supercooling)
เพื่อกระตุ้นให้ของเหลวนั้นเกิดผลึกและเปลี่ยนสถานะจากของเหลวเป็นเกล็ดน้ำแข็ง
(nucleation)
อย่างรวดเร็วนั่นเอง
 |  |
 |  |